Absorción y destino del Alcohol

4.6 Huésped

4.6.1 Absorción y destino del alcohol.

Primero se ingiere, hasta pasar el estómago donde se absorbe el 10/20% y en el intestino el 80/90% Del intestino se va a disolver en el cuerpo para distribuirse a los distintos órganos, hasta que llega al cerebro.

El alcohol es una sustancia apolar, ya que este no posee ninguna carga, además es 30 veces más soluble en agua y grasa. Es una molécula pequeña, con un peso molecular aproximado de 46 g/mol.

La absorción se lleva a cabo por difusión simple a través de las mucosas de la boca, esófago, estómago, intestino delgado, en sus distintas porciones.

El tiempo que tarda el organismo para llevar a cabo la absorción del etanol varia debido a diferentes factores:  (30 y 90 min aprox)

   (+)

·         Destilados

·         Ayunas

·         Grasa

·         NaCl

·         Dulces Carbonatados

·         Género ( > grasa H20 < Vía de distribución)

(-)

·         Alimentos (fibra y proteínas)

·         Fermentados

·         Género (< grasa H20 > Vía de distribución)